Säsongens smaker

Lokalt, noga utvalt och gott helt enkelt

Serveras måndag – lördag 17.00 – 22.00

söndag stängt

Boka bord

Förrätt

Citronbakad svartrot 155 kr
Serveras med hollandaise, hasselnötter och brynt filmjölksbröd

Lemon baked black salsify, served with hollandaise sauce, hazel nuts and whole grain bread

Klassisk Toast Skagen 155 kr
Serveras med dillpicklat äpple, kaviar och pepparrot

Classic Swedish shrimp toast, served with dill pickled apple, caviar and horseradish

Steak tartare 155 kr
Gjord på innanlår från Skövde. Serveras med tryffelmajonnäs, pecorino, blomkål och rapsfrö

Steak tartare, made from locally produced beef inside. Served with truffle mayonnaise, pecorino cheese, cauliflower and rapeseeds

Charkbricka 195 kr
Ett urval av lokala charkuterier och ostar

A selection of local charcuterie and cheeses

Huvudrätt

Halv Jula Special 155 kr
Chorizo från Gråbo Gris, briochebröd, skagenröra,
potatispuré och rostad lök

Locally produced chorizo, brioche, Swedish shellfish cocktail, potato purée and roasted onion

Fläskkotlett-rack 195 kr
Från Grevbäck i Hjo, serveras med kålsallad, krispig ostpotatis och bbq-glaze

Rack of pork, served with cabbage salad, cheesy potatoes and barbecue glaze

Panerad rotselleri 195 kr
Serveras med bondbönor, picklad fänkål,
eldad kål, rödvinssky samt krispig ostpotatis

Breaded celeriac, served with broad beans, pickled fennel, charred cabbage, red wine sauce and crispy cheese potatoes

Vildskavsgryta 195 kr
På långbakat vildsvin. Serveras med enbärsås,
potatispuré, rårörda lingon och soja-picklad svamp

Stew from slow baked boar. Served with juniper berry sauce, potato purée, lingonberries and soy pickled mushroom

Räksmörgås  205 kr
En rejäl näve handskalade räkor serveras på hembakat surdegsbröd med grönsaker,
citron, majonnäs och ägg från Ulfstorps Gård

Hand peeled shrimps served on home baked sourdough bread with garden greens, lemon, mayonnaise and boiled free range egg.

Hamburgare 220 kr
Hamburgare från Helmut i Lerdala serveras i briochebröd
med bacon, prästost, tryffelmajonnäs och pommes
Går att få vegansk.

Locally produced burger patty served with brioche buns, bacon, matured cheese, truffle mayonnaise and french fries. vegan option available

Fänkålshalstrad laxrygg 275 kr
Serveras med rostad jordärtskocka, smörad kräftsky,
eldad kål, havtorn och rosépeppar

Fennel seared back of salmon, served with roasted jerusalem artichoke, buttery crawfish gravy, charred cabbage, hawthorne and pink peppercorn

Entrecôte 295 kr 
Serveras med grillad hjärtsallad, krassepesto riven pecorino, pommes frites, bearnaisesås samt rökta tomater

Rib eye steak, served with grilled gem lettuce, cress pesto, pecorino, French fries, bearnaise sauce and smoked tomatoes

Dessert

Hjortonglass 125 kr
Serveras med saltrostad kastanj, saffransbiscotti och mjölk-kola

Cloudberry ice cream, served with roasted chestnut, saffron biscotti and toffee

Vispad chokladmousse 125 kr
serveras på rostat bananbröd med citrusgelé och
kanderat vårgårdaris

Whipped chocolate mousse, served on banana bread with citrus gel and candied local rice

Glass 55 kr
En kula glass eller sorbet, fråga restaurangpersonalen
om dagens smaker

One scoop of ice cream or sorbet, ask your waiter about today’s flavours

Chokladtryffel 45 kr
Fråga serveringspersonalen om dagens
smak

Chocolate truffle, ask your waiter for today’s flavour

Ostbricka 135 kr
Tre lokala ostar med bärkompott och
kryddknäcke

Three local cheeses with berry compote and crisp bread

Vin & Dryck

Champagne

Frankrike
André Clouet Champagne 895 kr
Philipponnat Champagne, Bourgogne 950 kr
Etienne Dumont Brut 135 kr / 895 kr

MOUSSERANDE

Italien
Dubl brut Feudi di San Gregorio Campania Spumante 695 kr
Prosecco Treviso Brut EKO 99 kr/ 550 kr
Valento Spumante Brut 99kr / 555 kr
Pasqua Prosecco Rosé, Pinot Nero 89kr / 499 kr
Spanien
Cava Campo Viejo 89kr / 499 kr

Vitt vin

Italien
Tiefenbrunner, Pinot Grigio, Alto Adige 495 kr
Baglio di Grisi EKO, Grillo, Sicilien 105 kr /525 kr
Husets vita, fråga personalen 95 kr /475 kr
Piersanti Marche, Verdicchio 105 kr /525 kr
Costadoro Marche, Passerina 99 kr /495 kr
Contrasto Mezzacorona, Chardonnay, Sicilien 99 kr /495 kr
Trentino Mezzacorona, Pinot Grigio 110 kr /550 kr

Frankrike

Chablis Domaine Laroche Saint Martin 125 / 765 kr
Chablis 2020 125 / 750 kr
Övriga världen
Even & Odd Riesling, Tyskland 110 kr / 550 kr
Ghost Pines, Chardonnay, USA 105 kr / 525 kr
Santiago VV White, Portugal 105 kr / 525 kr

Rosévin

LVY Rosé, Languedoc-Roussillon 95 kr / 475 kr

Rött vin

Italien
Merus Vernatsch Schiava, Tiefenbrunner 95 kr / 495 kr
Taurasi Feudi di San Gregorio, Aglianico, Campania 645 kr
Tenuta Perano Chianti Classico 105 kr / 595 kr
Brunello di Montalcino Frescobaldi, Brunello, Toscana 945 kr
Cantina Zaccagnini ”Pinnvinet”, Montepulciano 499 kr
Le Terre Dell’abate, Montepulciano 455 kr
Baglio di Grisi EKO, Nero d’Avola, Sicilien 105 kr / 525 kr
Husets röda, fråga personalen 95 kr / 475 kr
Luccarelli Rosso, Sangiovese & Malvasia Nera, Apulien  99 kr / 495 kr
Contrasto Mezzacorona, Sicilien 99 kr / 495 kr
Brolio Barone Ricasoli, Sangiovese, Chianti  125kr / 625 kr
Zinfandel, Puglia 99 kr / 525 kr
Famiglia Pasqua Amarone della Valpolicella EKO 725 kr

Frankrike

Pascal Bouchard, Pinot Noir, Bourgogne 125 kr / 625 kr
Domaine de Nizas, Syrah & Grenache, Langedoc 105 kr / 525 kr
Övriga världen
Izadi Reserva, Tempranillo, Rioja, Spanien 115 kr / 575 kr
Montes Cabernet Sauvignon, Chile 595kr

Alkoholfritt vin

Leitz Zero, Riesling 65 kr / 249 kr
Leitz Zero, Pinot Noir 65 kr / 249 kr
Letiz Zero, Rosé 65 kr / 249 kr
Letiz Zero, Sparkling Riesling 65 kr / 249 kr
Richard Juhlin 395 kr
Richard Juhlin, Rosé 395 kr

Dessertvin

Italien
Moscato d’Asti 95 kr / 325 kr
Tesauro Recioto della Valpolicella 105 kr / 425 kr

Fatöl

Menabrea 85 k
A Ship Full of IPA 85 k
Mariestad Export 85 k
Kruzovice 89 kr

Flasköl / Cider

Stora Ek 50cl 89 kr
Stora Ek IPA 30cl 85 kr
Qvänum Mat & Malt 50cl, olika sorter 95 kr
Qvänum Mat & Malt 33cl, olika sorter 85 kr
Briska, olika sorter  75 kr
Smirnoff, olika sorter 79 kr

Övrig dryck

Briska Alkoholfri 45 kr
Stora Ek Alkoholfri 60 kr
Alkoholfri öl: Easy Rider/Mellerud/Heiniken/Corona 55 kr
Must 35 kr
Coca Cola / Cola Zero / Fanta / Sprite 35 kr
Loka 25 kr