KLEINE LECKERBISSEN
NOCERELLA OLIVER 65 KR
CHIPS MIT FISCHROE, SMETANA UND SCHNITTLAUCH 140 KR
KÄSE- UND WURSTPLATTE,SERVIERT MIT BAGUETTE 185 KR
VORSPEISEN
ROHTES STEAK 190/320 KR
Klassisch mit gebackenem Eigelb, Rote Bete, Kapern-Mayonnaise und frittierten Zwiebeln
TOAST SKAGEN 195 SEK
Rogen vom Vänern, Zitrone & Dill
STRACCIATELLA 165 KR
Geschlagene Stracciatella mit gebackenen Tomaten, Basilikum und Croutons
WARME GERICHTE
GEGRILLTES SCHWEDISCHES ENTRECÔTE 385 KR
Schwedisches Entrecôte (225 Gramm), Estragon-Knoblauch-Butter, Gartensalat und frittierte neue Kartoffeln
DER HAMBURGER DES STADTHOTELS 265 KR
Rinderfilet-Burger, gereifter Käse von Sivans, Tomate, karamellisierte Zwiebeln, Trüffel-Mayonnaise, Gartensalat & Pommes
Garnelen-Sandwich 285 KR
150 Gramm handgeschälte Garnelen, serviert auf Levain-Brot, mit Zitronenmayonnaise, eingelegten roten Zwiebeln, Steinbarschrogen, Ei und Dill
SCHWEDISCHES KALB 265 KR
Gegrilltes schwedisches Kalbfleisch, serviert mit gerösteter Knoblauchsauce, Romesco, Frühlingszwiebeln und frittierten Kartoffeln
GEBACKENER FÄRÖER-LAX 345 KR
Lachs mit Fenchel, Radieschen, Gurke, Dill und neuen Kartoffeln, serviert mit Buttersauce und Steinbarschrogen
Rote Bete 285 KR
Cannelloni, gefüllt mit Ziegenkäse, Austernpilzen, frischem Knoblauch und Sahne, serviert mit gebackener Rote Bete und Rohkost
OUMPH 265 KR
Ragout aus gebackener Rote Bete, Oumph, frischem Knoblauch, Austernpilzen sowie einer Vinaigrette mit Basilikum
KLASSISCHER CAESAR-SALAT 265 KR
Wird mit Hähnchen oder Garnelen, Tomaten, Parmesan, Speck und Croutons serviert
DESSERT
PAVLOVA 125 KR
Unsere hausgemachte Meringue wird mit Lemon Curd, frischen Beeren, Crème Anglaise und Vanilleeis gefüllt
SCHOKOLADE 125 KR
Das Sanddornsorbet wird mit Schokoladenganache, gerösteter weißer Schokolade und karamellisierten Haselnüssen serviert
DAS EIS ODER SORBET DES ABENDS MIT FRISCHEN BEEREN 70 KR
KINDERMENÜ
HAMBURGER MIT POMMES 155 KR
PFANNKUCHEN MIT MARMELADE UND SAHNE 95 KR
LAX MIT GEKOCHTEN FRISCHKARTOFFELN 155 KR