Lunch v. 40
Dagens rätt 135kr
Måndag
Fiskgratäng med dill & blåmusslor, Sandefjordsås och rostad rotselleri
Helstekt karré från Skövde, med plommongräddsås, potatisgratäng samt picklad kålrabbi
Tisdag
Citronbakad kummel med grillad kronärtskocka, chorizo örtyoghurt och polenta
Stekt fläsk från Grevbäck i Hjo, serveras med löksås och kokt potatis
Onsdag
Smörstekt sejfilé, serveras med rökt majs, mandel & grönkål samt örtbakad potatis
Slottsstek på långkokt fransyska, serveras med gräddsås, pressgurka och smörade morötter
Torsdag
Pocherad hokifilé med kapris & gulbetor, brynt smör samt dillkokt potatis
Kyckling-gryta smaksatt med dijon & dragon, serveras med bakad svamp, syltlök och potatispuré
Fredag
”Paella” Saffranskokt avorioris, serveras med örtbakad torsk, räkor, blåmusslor samt svartrot & rökt paprika
Pannbiff med pilsnerkokt lök, smörad kalvsky och friterad lökring
Veckans Veganska
Kålpannkaka med ingefära & citrus, serveras med körvel-majo, bbq-ketchup samt ärtsallad
Veckans Sallad
Getost & nektariner, tvärnöskinka, bakad tomat, körveldressing och vitlökskrutonger
Pokebowl 165kr
Ört-ris, salmalax, chili, ingefära, rostat vallmo, ponzu, mango och böngroddar
