The flavours of the season

PADRONES 55 KR
med flingsalt och citron

small grilled peppers with sea salt and lemon

ÖRTMARINERADE OLIVER 45 KR
Herb marinated olives

NÖTMIX 45 KR
rostas med honung, chili och timjan

a mix of nuts roasted with honey, chili and thyme

KRISPIGA ROTFRUKTER 55 KR
med örtmajonnäs

crispy root vegetables with herb mayonnaise

CHARKBRICKA 195 KR
ett urval av lokal ost och chark, serveras med marmelad, pickles, oliver, kryddknäcke och filmjölksbröd

a selection of local charcuterie and cheeses, served with marmalade, pickles, olives, and homemade bread

FISKSOPPA 155 KR
krämig soppa gjord på kräft-och musselbuljong, citronbakad torsk, räkor, blåmusslor, dillmajonnäs, blomkål, rotselleri, ärtor, fänkål samt vitlöksbröd

creamy soup made from crayfish- and mussel broth, lemonbaked cod, prawns, mussels, dill mayonnaise, cauliflower, celery, peas, fennel, served with garlic bread

RÄKMACKA 135 KR
handskalade räkor, bakat ägg från frigående höns på Furulunds gård, filmjölksbröd, picklad rödlök, fänkål, citron- och dillmajonnäs samt tångkaviar

hand peeled prawns, baked egg from local free-range hens, homemade bread, pickled red onion, fennel, lemon- and dill mayonnaise and seaweed caviar

RÅBIFF 155 KR
gjord på innanlår från Skövde. Serveras med rostad majs, silverlök, rökt chili, koriander, majonnäs och grönkål

steak tartare of topside from local produce. Served with roasted corn, white onion, smoked chili, coriander, mayonnaise and green cabbage.

RÖKT ROTSELLERI 135 KR
serveras tunt skivad med syltat vinteräpple, ostronskivling, bovete och lagrad prästost

smoked celery root, served thinly sliced with preserved winter apple, oyster mushrooms, buckwheat and matured cheese

FISKSOPPA 235 KR
krämig soppa gjord på kräft-och musselbuljong, citronbakad torsk, räkor, blåmusslor, dillmajonnäs, blomkål, rotselleri, ärtor, fänkål samt vitlöksbröd

creamy soup made from crayfish- and mussel broth, lemonbaked cod, prawns, mussels, dill mayonnaise, cauliflower, celery, peas, fennel, served with garlic bread

BANGERS AND MASH 185 KR
chorizo från Larssons Chark och rödvinsbrässerad lammbringa, serveras med potatispuré, friterat tunnbröd och örtbakad plommontomat

red wine braised lamb brisket, topped with chorizo from local produce. Served with potato purée, deep fried flat bread and baked plum tomato

STEAK SALLAD 285 KR
200 gram grillad ryggbiff från Dalsjöfors, serveras med vispat kryddsmör, rödvinssky, hjärtsallad, bakad tomat och krispiga rotfrukter

200 gram grilled sirloin steak, served with whipped herb butter, red wine gravy, gem lettuce, baked tomato and crispy root vegetables

RÅBIFF 235 KR
gjord på sotat innanlår från Skövde. Serveras med rostad majs, silverlök, rökt chili, koriander, majonnäs och grönkål

steak tartare of topside from local produce. Served with roasted corn, white onion, smoked chili, coriander, mayonnaise and green cabbage.

RÄKMACKA 199 KR
handskalade räkor, bakat ägg från frigående höns på Furulunds gård, Filmjölksbröd, picklad rödlök, fänkål, citron- och dillmajonnäs samt tångkaviar

hand peeled prawns, baked egg from local free-range hens, homemade bread, pickled red onion, fennel, lemon- and dill mayonnaise and seaweed caviar

JULAS PASTA 199 KR
Smakrik pasta med kalvfilé, späda grönsaker, confiterad tomat och örter. Toppad med parmesan

Our creamy pasta, served with veal fillet, fresh vegetables, tomato confit and herbs. Topped with parmesan

HAMBURGARE 229 KR
från Helmut i Lerdala. Serveras i briochebröd med bacon, pepperjack-ost, sallad, örtdressing samt pommes. Går att få vegansk

beef burger from local produce served in brioche bun with bacon, pepper jack cheese, herb dressing and French fries. Vegan option available

CAESARSALLAD 199 KR
Gårdskyckling eller grillost, gårdsbacon, dressing, romansallad, lök, tomat, krutonger och hyvlad parmesan. Går att få vegetarisk

Chicken or halloumi-style cheese, bacon, dressing, romaine lettuce, onion, tomato, croutons and grated parmesan. Vegetarian option available

BROWNIE 125 KR
serveras med marshmallowglass, pumpakärnor och romrussin

brownie served with marshmallow ice cream, pumpkin seeds and rum raisins

BJÖRNBÄRSPARFAIT 125 KR
serveras med rostad kokos, havre och sockrade bär

blackberry parfait, served with roasted coconut, oats and sugared berries

GLASS/SORBERT 55 KR
kvällens smak- fråga personalen

ice cream/sorbet, flavor of the evening- ask your waiter

CHOKLADTRYFFEL 45 KR

Chocolate truffle

OSTBRICKA 135 KR
tre lokala ostar med bärkompott och kryddknäcke

three local cheeses with berry compote and tasty crispbread