Gerichte im Tapas-Stil
NOCERELLA OLIVES 65:-
Kartoffelchips mit Rogen vom Vänern, Sauerrahm und Schnittlauch 135:-
Käse- und Wurstplatte, serviert mit Focaccia 225:-
VORSPEISEN
KALBSTARTAR 185 SEK/300 SEK
Kresse-Mayonnaise, knusprige Kartoffeln, gebackenes Eigelb und eingelegter Rettich
TOAST SKAGEN 195 SEK
Rogen vom Weißfisch aus dem Vänern mit Zitrone und Dill
GEKOCHTER WEISSER SPARGEL 185 SEK
Gekochter weißer Spargel mit Mayonnaise aus brauner Butter, Sauerteigbrot und Käse von Almnäs bruk in Hjo
HAUPTGERICHTE HAUPTGERICHTE
GEGRILLTES LAMMFLEISCH 335 SEK
Lammsteak serviert mit Käsecreme, Paprikasalat und Rosmarin-Thymian-Kroketten
DER BURGER DES STADTHOTELS 235 SEK
Prime-Rib-Burger mit gereiftem Käse aus Tråvad, Tomate, Gewürzgurken, Silberzwiebeln und hausgemachtem Dressing, serviert mit Pommes frites
In Butter gebratene Zander 265 SEK
Serviert mit Flusskrebs-Ravioli, Weißweinsauce, Karotten und Dill
CROQUETTE 215 SEK
Thymian-Kroketten mit Spargel, Bärlauch-Mayonnaise und Käse von Almnäs bruk in Hjo
STEAK MIT POMMES 305 SEK
220 g schwedisches Steak, serviert mit Estragon-Kerbel-Mayonnaise, Pommes frites und einem Gartensalat
UNSERE HAUSGEMACHTEN FLEISCHKLÖSSCHEN 195 SEK
Traditionell serviert mit Preiselbeeren, Sahnesauce, eingelegten Gurken und Kartoffelpüree
DAS NATIONALGERICHT VON SKARABORG 225 SEK
Grit-Wurst aus Nossebro, serviert mit einer leichten Béchamelsauce, Senf, Meerrettich und Kartoffelpüree
DESSERT
VANILLE-PANNACOTTA 115 SEK
Rhabarbersorbet mit Vanille-Pannacotta, gekochtem Rhabarber und Kardamomkuchen
VANILLEEIS-„SANDWICH“ 115 SEK
Blätterteig mit Vanilleeis, schwarzen Johannisbeeren, Mandelkrokant und Karamellsauce
KÄSE 70 SEK
Der Käse von heute Abend, Körnercracker, Marmelade
STADSHOTELLETS TRÜFFEL AUF ZWEI ARTEN 65 SEK